"Å være utadvendt er nesten et must"
Publisert: 11.09.2007
Nan-Birthe Os er nå en del av ledelsen ved Clarion Hotel Bergen Airport på Flesland. Hun mener at lagspillere som er utadvendte og liker å skape noe sammen med andre mennesker er de som lykkes best i hotell- og restaurant bransjen.
Nan-Birthe Os, 28 år
Startet karrieren som resepsjonlærling i Bergen
Oppgavene som respesjonslærling har stor grad av variasjon, sier Nan-Birthe, alt i fra husøkonom, booking og kurs/konferanse. Læretiden ved Radisson SAS Royal Hotel i Bergen skulle imidlertid vise seg å bare være første steg i hennes spennende karriere. Hotellhøgskole i Sveits stod for døren, og med utveksling til Australia og Manchester (UK) har hun gjort seg virkelig atraktiv på arbeidsmarkedet.
Var med og åpnet nytt hotell på Flesland
Jeg fikk oppleve drømmen min, å få være med på en hotellåpning, sier Nan-Birthe. Jeg ble ansatt som Front Office Manager ved nye Clarion Hotel Bergen Airport. Jeg var med nesten fra starten og gjorde alt mulig rart til å begynne med før jeg var med på en lang ansettelsesprosess i flere avdelinger. Jeg tok i mot bestillinger og andre henvendelser, sendte ut tilbud til kunder, organiserte kontoret og hjalp alle nyansatte på plass, samt drev med prising og økonomisk styring. Det var mye å lære og det er fortsatt en del igjen, men jeg anbefaler absolutt alle å være med på en hotell åpning dersom man får muligheten. Det er en unik opplevelse å få være med å skape kulturen i en ny bedrift og få lov til å sette sitt preg på det. Det er mye jobbing for alle, men absolutt verdt det og spesielt når tilbakemeldingene er fantastiske! Å få være med å lede en hel avdeling er gøy og krevende, men også svært givende. Man lærer mye om seg selv og sin måte å tenke på og kan utvikle seg videre.
Anbefaller utdanning i utlandet
Videre utdanning i utlandet anbefaler jeg på det varmeste. Jeg har møtt mange mennesker fra ulike land og kulturer og har venner over hele verden som jeg kan besøke. Hotell- og restaurantbransjen er en sosial bransje hvor man treffer nettopp mange ulike mennesker til enhver tid. Både blant kollegaer, men ikke minst blant gjester/kunder.
Et fagbrev veier tungt i en ansettelsesprosess
Jeg tok fagbrevet fordi jeg virkelig ønsket å ha en yrkesrettet utdanning i tillegg til den allmennfaglige som jeg hadde fra før. Et fagbrev veier tungt i en ansettelsesprosess, spesielt dersom man blir sammenlignet med andre med lignende erfaring. Dette tror jeg er fordi man da er sikret gjennomgang i flere avdelinger, noe som er utrolig viktig å ha med seg når man jobber som team i organisasjonen.
Fikk god oppfølging av opplæringskontoret i læretiden
Som lærling fikk jeg god oppfølging av opplæringskontoret. De var alltid tilstede når jeg trengte det og var ofte innom for en samtale og oppfølging av min opplæring og utvikling. Det har nok hjulpet meg å bli mer strukturert i tankegangen å få en opplæringsbok og følge den.